• Минимални размери на рибите при риболов в Гърция и забрани
• Гривни от полускъпоценни и естествени камъни
• Риболов на сом
• полезни съвети
• вицове
• АГУ метан
• мартеници
• Крушунски водопади
• Къща за гости "Еделвайс" - Триград
• Къща за гости "Орлец" - Буйново

Писия (Platichthys flesus luscus)

Писията е крайбрежна придънна риба, която се среща подобно на калкана и по черноморското крайбрежие. Дължината и е около 25 - 30 см, тегло около 400 г. Тялото е несиметрично, силно странично сплеснато. По протежение на основата на гръбната и аналната перка се наблюдават дребни шиповидни костни зрънца. Полово съзрява на 2-3 години. Живее до 10 години. Храни се с червеи, дребни риби, ракообразни и мекотели. Месото й е бяло, без кости и много вкусно. Може да консумира пържена или печена на фурна. Ето рецепта за писия със сос тартар. Необходими продукти: 700 г филе от писия без кожа, 75 г брашно, сол, смлян черен пипер, 100 г галета, 2 разбити яйца, олио. За сос Тартар: 175 мл майонеза, 1 супена лъжица ситно нарязани кисели краставички, 1 супена лъжица ситно нарязани каперси, 2 супени лъжици ситно нарязана краставица, 2 супени лъжици сок от лимон, 1 супена лъжица ситно нарязан магданоз, сол и смлян черен пипер. Начин на приготвяне: Първо направете сос тартар: Смесете в купа майонезата, корнишоните, каперсите, краставицата, лимоновия сок и нарязания магданоз. Добавете сол и черен пипер на вкус. Изсипете в купа за сервиране и сложете в хладилника да изстине, докато приготвяте рибата. След това нарежете филетата по диагонал на парчета като за жулиен. Сложете брашното в купа, добавете солта и черния пипер. Сипете галетата в друга чиния, а разбитото яйце в отделна купа. Оваляйте рибата в брашното, после в яйцето, накрая в галетата. Охладете ги за 1 час, след което ги изпържете. Минимално допустимите размери за улов на писия (Platichthys flesus luscus) са 20 см.