Паламуд, Рибите в България

СЛАДКОВОДНИ РИБИ

начало бабушка балканска мряна бяла мряна бял амур бяла риба каракуда костур кротушка лин морунаш пъстърва платика распер речен кефал скобар сом толстолоб шаран щука уклей червеноперка

ЧЕРНОМОРСКИ РИБИ

барбуня делфин зарган илария калкан лаврак лефер лихнус морски дракон морски дявол морски кефал морска котка морска лисица паламуд писия платерина попче сафрид скорпид хамсия цаца черноморска акула черноморска скумрия

ПРОХОДНИ РИБИ

дунавска скумрия есетра змиорка моруна пъструга

Паламуд (Sarda sarda)

Паламудът е морска риба от семейство Скумриеви. Хищна, топлолюбива риба. На дължина достига до 65 см, тегло до 2,5 - 4 кг. Цветът е метално сив, с надлъжни ивици. Коремът му е сивкав. Има голяма уста с остри зъби. Странично върху опашното стебло има добре развит кил. Първата гръбна перка почти се допира до втората. Среща се в северните части на Атлантическия океан, Средиземно и Черно море. Край българските брегове идва от Мраморно и Бяло море напролет, хвърля хайвера и на есен се връща . Месото му е много вкусно и се предлага в редица рибни ресторанти. Консумира се прясна, солена, пушена и консервирана. Чудесен е на скара. Минимално допустимите размери за улов на паламуд (Sarda sarda) са 28 см.